Pengantar
Brownies lapis kukus Surabaya adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer di seluruh negeri. Brownies ini terkenal dengan rasa yang enak dan gurih, serta tekstur yang lembut dan lezat. Dalam postingan ini, saya akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat resep brownies lapis kukus Surabaya yang enak dan mudah dipahami.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 150 gram mentega
- 4 butir telur
- 100 gram coklat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- secukupnya garam
- secukupnya air matang
Langkah-langkah Persiapan
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
- Tambahkan mentega yang telah dicairkan dan aduk rata.
- Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Ayak campuran tersebut ke dalam adonan telur dan gula pasir.
- Aduk rata dengan menggunakan mixer atau spatula hingga adonan tercampur sempurna.
- Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan cukup cair, namun tidak terlalu encer atau kental.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles mentega dan dialasi kertas roti.
- Kukus adonan dalam loyang selama 30-40 menit hingga matang. Tes dengan tusuk gigi untuk memastikan brownies sudah matang.
- Angkat dari kukusan. Dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
Petunjuk Memasak
Untuk hasil yang lebih baik, pastikan untuk menggunakan mentega dan tepung terigu yang berkualitas. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah ditambahkan tepung terigu agar brownies tidak menjadi keras dan kering. Pastikan juga untuk mengukus adonan selama waktu yang cukup untuk memastikan brownies matang secara merata dan lembut.
Bahan Alternatif dan Variasi
Anda dapat menambahkan kacang-kacangan atau buah-buahan kering ke dalam adonan brownies untuk memberikan aroma dan rasa yang berbeda. Anda juga dapat mencoba menggunakan coklat batangan atau coklat blok yang telah dicincang sebagai pengganti coklat bubuk.
Manfaat Kesehatan dan Nilai Gizi
Brownies lapis kukus Surabaya mengandung banyak kalori dan gula, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. Namun, brownies ini juga mengandung serat dan antioksidan dari coklat bubuk, serta protein dari telur.
Bagian Komentar
Silakan bagikan pengalaman Anda membuat brownies lapis kukus Surabaya di bagian komentar di bawah ini. Jangan ragu untuk bertanya atau memberikan saran jika ada masalah atau kendala yang Anda hadapi saat membuat brownies ini.