Pengenalan Dendeng Sapi
Dendeng sapi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan kemudian dikeringkan. Makanan ini biasanya dijadikan camilan atau lauk dalam hidangan nasi.
Bahan-bahan
Untuk membuat dendeng sapi, Anda memerlukan bahan-bahan berikut ini:
- 1/2 kg daging sapi has dalam
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdt ketumbar, sangrai dan tumbuk kasar
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah membuat dendeng sapi:
- Potong daging sapi tipis dan pipihkan menggunakan palu daging.
- Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 5 menit. Tiriskan dan biarkan dingin.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis daun salam, serai, jahe, dan ketumbar sampai harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga daging sapi berubah warna dan matang.
- Angkat daging sapi dan tiriskan.
- Panaskan oven pada suhu 70 derajat Celcius dan panggang daging sapi selama 2-3 jam hingga kering dan renyah.
- Dendeng sapi siap disajikan.
Penggunaan Dendeng Sapi
Dendeng sapi bisa dijadikan camilan atau lauk dalam hidangan nasi. Anda bisa mengolah dendeng sapi menjadi dendeng balado, dendeng rica-rica, atau dendeng goreng. Rasanya yang gurih dan renyah membuat dendeng sapi cocok dijadikan makanan favorit keluarga.
Penutup
Itulah cara membuat dendeng sapi yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat dendeng sapi yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
