Bahan-bahan Rendang Sapi
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rendang sapi antara lain adalah daging sapi, santan, bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, cabai merah, cabai rawit, ketumbar, jinten, kunyit, jahe, kayu manis, dan garam.
Cara Membuat Rendang Sapi
1. Potong daging sapi menjadi ukuran sedang dan cuci bersih.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan dan tumis hingga harum.
4. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, ketumbar, jinten, kunyit, jahe, kayu manis, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk hingga bumbu merata.
6. Tambahkan santan dan aduk rata.
7. Masak rendang sapi dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
8. Jangan lupa untuk sering diaduk agar rendang tidak gosong.
9. Setelah santan menyusut, masak rendang sapi dengan api kecil hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
10. Angkat rendang sapi dari wajan dan sajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran.
Tips Membuat Rendang Sapi
- Gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas baik.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air saat memasak rendang sapi agar santan tidak terlalu banyak.
- Masak rendang sapi dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam daging sapi dan santan tidak cepat pecah.
- Simpan rendang sapi di dalam kulkas agar tahan lebih lama.
Kesimpulan
Rendang sapi adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Dengan bumbu rempah-rempah yang khas Indonesia dan cita rasa yang lezat, rendang sapi cocok disajikan sebagai hidangan utama di acara keluarga atau acara khusus. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat rendang sapi yang enak dan lezat.
