Pengenalan Dendeng Balado
Dendeng Balado merupakan salah satu kuliner khas dari Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Dendeng Balado terbuat dari irisan daging sapi yang diolah dengan bumbu balado khas Indonesia. Bumbu balado terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan garam yang dihaluskan dan dicampur dengan air asam jawa. Dendeng Balado biasanya dimakan sebagai lauk atau camilan.
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi iris tipis
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit, dan garam.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging sapi iris tipis, aduk hingga rata.
4. Tambahkan air asam jawa, gula pasir, dan garam, aduk rata.
5. Masak hingga air menyusut dan daging menjadi kering dan empuk.
6. Goreng dendeng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
7. Tiriskan dendeng dan sajikan.
Tips Memasak
- Pilih daging sapi yang empuk agar hasil dendeng lebih lezat.
- Gunakan bumbu yang sesuai selera, jika suka pedas bisa menambahkan cabai rawit.
- Dendeng Balado dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar awet.
Review
Dendeng Balado merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat lezat. Rasa pedas dan gurih dari bumbu balado membuat dendeng menjadi lebih enak. Selain itu, dendeng balado juga mudah dibuat dan dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama. Cocok dijadikan sebagai camilan atau lauk saat makan bersama keluarga.
Tutorial
Bagaimana cara membuat dendeng balado yang lezat? Ikuti langkah-langkah berikut:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit, dan garam.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging sapi iris tipis, aduk hingga rata.
4. Tambahkan air asam jawa, gula pasir, dan garam, aduk rata.
5. Masak hingga air menyusut dan daging menjadi kering dan empuk.
6. Goreng dendeng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
7. Tiriskan dendeng dan sajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat dendeng balado yang lezat dan enak. Selamat mencoba!
